在加拿大
份量 4 人份
食材 五花肉
一條
蛋
4顆
豆乾
6-8片
蔥
2-3根
八角
3-4顆
辣椒
1 根
鹽巴
少許
甘醇醬油
75ml
米酒
40-50ml
可樂
200ml
水
200ml
白醋
2滴
-
肉先水燙過可在水裡加兩滴白醋蛋先用電鍋蒸熟撥好殻備用蔥切段備用
-
鍋裡加油把肉放到鍋裡煎煎到金黃色
-
加入米酒拌炒一下
-
加入醬油、八角、水、蔥、可樂、蛋，豆乾辣椒提味，可加可不加
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滾後，轉小火煮個40分鐘左右關火，悶個10分鐘試一下味道不夠鹹的話加點鹽巴
小撇步 豆乾可以用先燙煮過冰在冷凍的
現買的記得要戳洞比較會入味
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