加拿大华人论坛 多伦多 Toronto中秋钜献（二）——水晶豆沙月饼
在加拿大
后悔没有买月饼模具，没办法塑出漂亮的形状，只能搓圆后拍扁，不过吃起来也没差本来想做冰皮月饼，结果临做前，又看到了水晶月饼的做法，心痒难耐，就改做水晶月饼啦呃。。。如果那也能称之为月饼的话水晶饼皮是照着下面这个视频做的，选用西米做材料，先塑形后蒸，蒸好后，呈现全透明状态，所以称之为水晶月饼馅料我照着小Lise的视频（Youtube搜索珍妮的厨房，桂花水晶月饼），做的豆沙椰丝馅，改良了一点点，就是炒豆沙馅时，我用了Costco的椰子油，那一大桶我都不知道能拿来干嘛，干脆做甜品好了成品拍出来没有很好看，不知道算不算翻车，包馅的时候有点点贪心，馅料放得有点多，蒸完就露馅了如果有月饼模具塑形的话，应该能掩盖住。不过呢，完全不影响口感，饼皮Q弹爽滑，馅料软糯香甜，一口下去，满满中秋的味道
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俺需要养赞3天了
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cncba 说:点开轩哥油管频道都是吃的 点击展开...不甜不轩哥
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阿吾 说:俺需要养赞3天了点击展开...好滴哟
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cncba 说:点开轩哥油管频道都是吃的 点击展开...那不是我的油管频道呀?
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Lise123 说:?厉害了，不错?。下次买一个月饼模具，更好。点击展开...嗯嗯～后悔没早备一个，之前没想月饼，一直以为很难呢
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家园小千 说:不甜不轩哥点击展开...
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cncba 说:不是，早说，俺还关注了。点击展开...不白关注，那个up主很厉害的，会做很多好吃的
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轩辕悬 说:后悔没有买月饼模具，没办法塑出漂亮的形状，只能搓圆后拍扁，不过吃起来也没差本来想做冰皮月饼，结果临做前，又看到了水晶月饼的做法，心痒难耐，就改做水晶月饼啦呃。。。如果那也能称之为月饼的话水晶饼皮是照着下面这个视频做的，选用西米做材料，先塑形后蒸，蒸好后，呈现全透明状态，所以称之为水晶月饼馅料我照着小Lise的视频（Youtube搜索珍妮的厨房，桂花水晶月饼），做的豆沙椰丝馅，改良了一点点，就是炒豆沙馅时，我用了Costco的椰子油，那一大桶我都不知道能拿来干嘛，干脆做甜品好了成品拍出来没有很好看，不知道算不算翻车，包馅的时候有点点贪心，馅料放得有点多，蒸完就露馅了如果有月饼模具塑形的话，应该能掩盖住。不过呢，完全不影响口感，饼皮Q弹爽滑，馅料软糯香甜，一口下去，满满中秋的味道点击展开...流口水
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麻工纪事 西厂故园 听来的故事 年华残忆，外公父亲远行的日子一个无神论者的独白 乡间裁缝布鲁塞尔城里的人们三界玲珑塔后悔没有买月饼模具，没办法塑出漂亮的形状，只能搓圆后拍扁，不过吃起来也没差本来想做冰皮月饼，结果临做前，又看到了水晶月饼的做法，心痒难耐，就改做水晶月饼啦呃。。。如果那也能称之为月饼的话水晶饼皮是照着下面这个视频做的，选用西米做材料，先塑形后蒸，蒸好后，呈现全透明状态，所以称之为水晶月饼馅料我照着小Lise的视频（Youtube搜索珍妮的厨房，桂花水晶月饼），做的豆沙椰丝馅，改良了一点点，就是炒豆沙馅时，我用了Costco的椰子油，那一大桶我都不知道能拿来干嘛，干脆做甜品好了成品拍出来没有很好看，不知道算不算翻车，包馅的时候有点点贪心，馅料放得有点多，蒸完就露馅了如果有月饼模具塑形的话，应该能掩盖住。不过呢，完全不影响口感，饼皮Q弹爽滑，馅料软糯香甜，一口下去，满满中秋的味道点击展开...原谅我不厚道地笑了，赞蝶妹锲而不舍，精神可嘉
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不图名列前茅，但求盖世无双！俺需要养赞3天了点击展开...千万别说话算数，我就做不到
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不图名列前茅，但求盖世无双！千万别说话算数，我就做不到点击展开...昨天说要养赞了，今天我还在不停的点。。。
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小轩文武双全，上着班还能折腾这么多甜品！
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