加拿大华人论坛 加拿大新闻阿省最严重大肠杆菌爆发 264人致病 为日托准备食物中央厨房被指是源头(图)



在加拿大



阿省医疗服务局将大肠杆菌爆发源头指向Fueling Minds中央厨房。

阿省医疗服务局(Alberta Health Services,AHS)周二表示,向卡加利多间日托中心供应食物的一家中央厨房,被发现存在多项严重卫生违规行为,据信其为最近阿省大肠杆菌病例大爆发的源头。

自9月4日卡加利11家日托中心被宣布报告大肠杆菌大爆发,迄至目前共有264宗确诊病例。

AHS周二分享了据信为此次大肠杆菌爆发源头的Fueling Minds中央厨房的检查结果。检查员认定3个严重违规行为,包括用于准备食物的设备和器皿消毒不当,食品处理程序不当,以及防治害虫问题,在纠正有关问题之前,涉事设施被勒令停止营业。卫生检查报告指,该间厨房洗碗区附近发现大量蟑螂。

AHS首席医疗官约菲医生(Dr. Mark Joffe)强调,大肠杆菌污染源头尚未确定,但卫生官员一开始接收患者就宣布爆发疫情。他指,卫生检查员到该中央厨房收集11种食物样本,并获托儿设施提供8种剩馀食物样本,所有材料均在AHS实验室进行检测,此外,职员也蒐集患者和未染恙者饮食资料,一旦完成分析,当局可能会对感染的确切源头心中有数。

约菲称,这次疫情非同寻常,据他所知这是阿省历来最大规模的大肠杆菌感染,鉴于最受影响的是幼童,情况尤其严重。他又说,病例数量、病情严重程度乃至患者年龄,对每个相关人士来说「极具挑战性」,而医护人员一直在「两条战线」抗疫,即医院内部和卫生检查队,后者的任务是监测受影响设施的消毒程序。

部分患者罹患一种由大肠杆菌感染引起的严重疾病,导致严重健康问题。阿省儿童医院儿科急症医学科主任普林西皮(Tania Principi)说,这些孩子需要每天验血,而医院已设立一个专门诊所来处理该等患者。他指,目前部分患者因诸如溶血性尿毒综合症(Hemolytic-uremic syndrome,HUS)等「更严重并发症」而住院,其中一些人因不停呕吐、肠泻而静脉输液,有些人更需因血红蛋白下降和贫血而需要输血,也有少数需要俗称「洗肾」的透析治疗。

阿省卫生厅长拉格朗日(Adriana LaGrange)向所有受疫情影响的人表示「最深切的关注」。



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