加拿大华人论坛 加拿大新闻【多市餐馆堂食今年6月以来有此状况】业者倡要变革(图)



在加拿大


跟踪消费者前往餐馆用餐的数据模型OpenTable最新统计,今年6月以来多伦多地区餐馆堂食人数按年比有2位数下降,9月的前10天这个城市的餐馆晚餐用餐人数比较去年同期下降了10%,已是连续第三个月下降。

加拿大餐馆协会安省分会副主席麦克雷戈(Tracy Macgregor)说,「我们的会员仍处在艰难的恢复期,今年上半年看到强劲反弹,但现在我听到更多的是用餐人数在下降。」

从地区看,满地可的餐馆业恢复缓慢,堂食就餐人数按月比增长为零,爱蒙顿(Edmonton)从5月来餐馆堂食人数一直在减少,从全国范围看,这个夏天餐馆晚餐堂食人数比较去年夏天一直在减少。一半餐馆和食品服务企业报告它们目前处于亏损或者勉强收支平衡状态。

加拿大餐馆协会7月对会员的网上调查显示,80%餐馆表示其利润低于2019年水平,食品价格和经营成本上涨以及经济下行使它们面对更大挑战。

麦克雷戈还表示,「所有这些因素同样影响消费者,令他们减少外出用餐,结果使得餐馆的利润大幅下降。」

加拿大商业委员会(CCC)上月的一份报告也显示,作为加拿大最大的经济体安省的消费者支出按月比下降幅度最大,为8.5%,全国范围是3.6%。

上周加拿大央行宣布,由于加国经济进入较弱增长,保持当前的利率不变,央行解释说, 「今年第二季度经济增长明显放缓,反映出消费市场变弱和住房活动下降,而且许多地区受野火影响经济减弱。」

麦克雷戈最后表示,「在经济放缓的大背景下,餐馆业依然试图吸引消费者回到堂食,为此采取各种促销和创新模式,但是我们预计这个秋季和冬季,许多餐馆依然经营艰难。我们需要做出紧急的改变帮助餐馆业度过难关和重新复苏。」



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