加拿大华人论坛 美国生活信息辣起司肋排骨
在加拿大
韩国综艺节目我独自生活中朴娜勑做的菜感觉很好吃我也跟著做了。 不过我做的没有那么辣，也没有想的那么复杂，而且很实惠呢。 食材：肋排骨 3lbs 大葱 1个，蒜1把，洋葱半个，黑胡椒，烧酒本杯，薄荷叶或迷迭香 Mozzarella 起司，米饭，海苔，芝麻油 酱料食材：墨西哥辣椒1个，苹果半个，梨2/3个，洋葱半个，蒜1把 (8-10个)辣椒酱 5勺，辣椒粉 2勺，大奖 1勺，料酒2勺，酱油4勺，糖 3勺，胡椒少许 1. 肋排骨去血 肋排骨泡凉水1小时左右 2. 烫肋排骨 水里加蒜1把，大葱，洋葱半个，胡椒，烧酒，薄荷叶或迷迭香等烧15分钟。 3. 做酱料 等烫肋排骨的时候做酱料。 在酱料食材中把苹果，梨，洋葱，蒜，墨西哥辣椒搅拌，这些食材可以帮助去腥味，让肉质更嫩。 再把剩下的辣椒酱和辣椒粉放入搅拌均匀。 4. 放入所有食材煮沸 把烫好的肋排骨取出放入锅中 把做好的所有食材放入煮沸 5. 熬煮 熬煮时需要经常搅拌的，这样会更入味。 等熬的差不多时放入墨西哥辣椒，大葱半个，在煮 5分钟。 6. 再做一个饭团 熬煮肋排骨的时候可以做饭团 热米饭里加入芝麻油，盐一点点，还要放很多海苔后搅拌均匀揉成圆形 7. 熬好的肋排骨上撒上 Mozzarella 起司 肋排骨熬煮差不多时放入Mozzarella 起司盖上盖子，焖一下。 8. 试吃 很好吃的 也做了起司火锅酱，这个可以帮助解辣。 很简单的，就在碗里放入Mozzarella 起司，微波炉 40秒就可以。
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